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私も相方くんも、myママちゃんも。
揃いも揃って暑さに弱い!!! 寒いのはぜ~んぜん平気だけど (って言っても九州レベルですが^^;) もう、春のモワ~ンとした空気から不穏なものを感じるほど・・・。 ならばならば。 今年の夏も暑くなりそうだし、 暑くなる前から暑気払いしとくかぁ~。 旨いもの、た~んと頂いてエネルギーチャーーージ! というわけで、お取り寄せしました。 サマートリュフ。 去年よりずっとずっと香りが高い。 「蠱惑的」という言葉がこれほど似合う食べ物もないかも。 岩手短角牛のサーロイン。 普段はあまり牛肉を口にしませんが、これだけは別なのです。 色々と大変なところ、ようこそ我が家へ! 北海道からお取り寄せしたホワイトアスパラガスをサラダに。 この福々した美味しさ、この季節ならではのお楽しみなのです。 銅のフライパンでゆるゆるとトーストしてみたトリュフのサンドウィッチ。 サマートリュフが手に入ったら必ず作る定番料理です。 赤べこ牛のレバー。 ツヤツヤのピカピカ^^ 肉より中身好きの私にはたまりません♪ トリュフで香りをつけたオイルパスタ。 香り濃厚、味わいさっぱり。 さて、ここから炭火焼コースです^^ 右側はハツ、左側は「コリコリ」という名の牛の血管。 ホント、コリッコリだぁ^^ これは初めて食べましたが、気に入った♪ 最後に岩手短角牛のロース。 写真では分かりませんが、 真ん中がほんのり赤い状態で頂きました。 噛み締めるほどに旨みが口中に広がる 肉肉しい味わいが好きです。 脂が軽いせいかペロリと完食してしまいました。 最近よく耳にするのが 肉をモリモリ食べるご年配の方ほど元気、ということ。 「ステーキ食べんとシャキッとせん!」とツヤツヤのお肌で言われると よけいに説得力があるんです。 確かに今日、テンションが上がっただけじゃなくて エネルギーも上がったっちゅうか、 がっつりチャージできた気がします。 どーんと来いッ。夏!(ちょっと強気^^;)
by tenchan-555
| 2011-07-10 11:36
| おうちごはん
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