カテゴリ
日々のこと loveなものたち おうちごはん おそとごはん love wine loveなお酒 美味しい♪ お料理教室 台湾喰いだおれ紀行2014 旅 日帰り釜山旅2017 台湾喰いだおれ紀行2016 喰いだおれ香港2015 お菓子とお茶 以前の記事
2019年 03月 2018年 11月 2018年 03月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 more... フォロー中のブログ
kihachi* a s... wiwiの気まぐれ日記 森の暮らし たいまぐら便り 東京ライフ 日だまりカフェ Greedy Days 知りたがりやの食べたがりや trintrin☆dolce☆ casa di cina MONO STYLE + Kitchen diary 豆豆暮らし。。 甘辛ノオト(旧:Haru) 小梅茶荘 虹のいろ 台湾破れかぶれ日記 ツジメシ。プロダクトデザ... やせっぽちソプラノのキッチン polepoleな日々 日々帖 お茶をどうぞ♪ ◆ キョウモドコカデチド... 亜麻仁 ふみえ食堂 - a t... ひとりぼっちランチ Osteria popp... グルグルつばめ食堂 *Tippo's Life* おいしいもの探し。 Rose ancient... *buona vita* ブルターニュの生活 qooaki's hap... メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
年に一度の素敵なお客さま、心待ちにしておりましたの~♪
丹波の山からこんにちは^^ 大豊作だった昨年のウラに当たる今年ですが いえいえ、ご立派なお姿に香りでございます。 この松茸さまがお入りになっていた箱にも 馨しき香りが染みついており、 シミったれたワタクシめとしては捨てるに捨てられず^^; 三田(さんだ)の「吉蔓」さんから取り寄せたのは「三田牛」。 但馬牛を素にした雌牛さんを六甲山の麓で健やかに育てたのだそうです。 柔らかでジューシーな身質ですが サシがきつくなくて我が家好み♪ 去年は牛肉が足りず松茸が余るという非常事態が起きたため 増量して2パック、お願いしました。 譲って頂いたすき焼き鍋でジュジュヮ~と焼きます。 立ち込める松茸と三田牛の香りのマリアージュ。 そして三田牛の肉肉しい旨味が口内に滲みわたるこの感じ、 たまりましぇ~ん>< 「ハレの日仙人」という楽しい名前の超々長期熟成ビール、 芳ばしい甘みと余韻の長い苦味が すき焼きならではの甘さによく合います。 「バーレイワイン」というつくり方で醸されたビールで ワインにも似たベルギービールを思い起こさせます。 アルコール度数も9.5度とビールにしてはかなり高め。 キンキンに冷やして、ではなく15℃前後が飲み頃というあたりも ベルギーやドイツのビールのようです。 ビールといえば枝豆。 丹波黒枝豆です♪ 例年よりちょっと青っぽく感じるのは やはり冷夏だったせいでしょうか… それでもプックリとウマウマ~であることに変わりありませんが^^ 今年も、母も一緒に元気に! 丹波からのお客さまをお迎えできたことに心から感謝です。
by tenchan-555
| 2014-11-24 23:41
| おうちごはん
|
ファン申請 |
||