ポラポラ食堂でミールス＠福岡・赤坂

この日は福岡・赤坂の「ポラポラ食堂」へ。
南インドのミールス、ランチで出されているのです。
ビルの地下の食堂街の奥の方にあります。
ランチはヴェジタリアンミールスに、単品のカレーも。
ミールスにオプションをつけることもできます。
この日はマドラスチキンカレーに
フィッシュコランブ、マトンニルギニコルマ。
茹で卵やヨーグルトもプラスできます。

トマトとタリマンドの酸味が効いているという
フィッシュコランブを
ヴェジタリアンミールスにつけてみました。

丁寧に作られているので、待つことしばし。
で、登場したのがこちら↓
あー！鼻腔をくすぐるバスマティライスの香り!!
真ん中にそそり立つパパド（豆のせんべいの揚げもの）を
パリンパリンと細かめに割って
バスマティライスの上にかけます。

サンバル。
インドのお味噌汁的存在の野菜カレー。
辛みもなく、ほのかにスパイシーで癒される美味しさです。
おかわりいたしました♪

ラッサムは酸っぱ辛いスープ。
この酸味がクセになるのですよ～^^
ヨーグルトと、本日の野菜カレー。
この日はカリフラワーと茸でした。
ライスはバスマティライスと
ターメリックライスの2種。
キャベツのトーレンなど定番おかずが
脇を占めます。
オプションのフィッシュコランブ。
酸っぱ系なカレー好きとしては◎！
魚の旨味がわかるくらいの辛味で
お味をシュッと〆てくれます。
ミールスの食べ方ガイドもあるので心強い。
まー、とにかくマゼマゼするのがポイントなわけです。
混ぜろと言われても、戸惑う気持ちはわかりますが
ここはひとつ、大胆に。グワッと。

サンバルもラッサムも野菜のカレーも
フィッシュコランブも付け合せのサラダもヨーグルトも
何も考えずに混ぜてみる。
間違いなく、混ぜるほどに旨くなる！

野菜やお豆の甘味が活きたやさしいお味部門と
辛みや酸味、スパイシーさがガツンと効いたもの。
混ぜ合わせることで何とも言えないバランスの妙が生まれ
それが美味しさにつながっていくのです。
これはスッコーンと辛さの効いたピクルス。
混ぜ合わせるといい仕事するんです。
味わいのエッジが立つというか。
チャイを追加でオーダーしてホッと一息。
バランスよく、すっきりとやさしい味わいで
ほっこりくつろげる美味しさでした。

ヴェジタブルミースル　980円
オプションのカレー　220円
食後のドリンク　100円

*******************************************
ポラポラ食堂
福岡市中央区赤坂1-9-1 フドウ赤坂地下名店街
092-712-2308